Lorsqu’on parle de bonnes casseroles, le plus important est leur comportement thermique. Et comme l’aluminium conduit la chaleur rapidement et la distribue uniformément, les casseroles WMF sont équipées de la base universelle TransTherm®, composée d’un noyau épais en aluminium encapsulé dans un extérieur en acier chromé. Cela protège le noyau d’aluminium des détergents agressifs et empêche les résidus alimentaires de coller à l’extérieur de la casserole, la rendant facile à nettoyer.
La base universelle TransTherm® convient à tous les types de cuisinières, y compris les plaques à induction, car l’acier chromé utilisé dans la capsule est magnétique. Pour une efficacité énergétique optimale, la casserole et la plaque de cuisson doivent avoir approximativement le même diamètre.
